Domaine Netofa, Tinto 2013, Tempranillo-Touriga Nacional

Basse Galilée (Israël), 75cl, Alc. 12.5°

  • 26 CHF/Bout – Caisses de 12 ou par 6.  Commander
  • Magnum 1.5l capsule en cire et coffret cadeau: 79 CHF

 

Le Domaine Netofa a été fondé par Pierre Miodownick, le pionnier des Grands Crus Classés bordelais, avec un pari depuis brillamment réussi: identifier en Israel un terroir qui puisse accueillir dans des conditions similaires des cépages méditerranéens, ibériques notamment. C’est donc en basse Galilée, au pied du Mont Tabor, qu’est né Netofa, un Domaine boutique qui propose des vins tout en finesse réalisés avec du Tempranillo, de La Touriga Nacional, de la Marsanne, du Chenin blanc, etc.

Notes: La Touriga Nacional, un cépage très fruité et aux faibles rendements, qui entre dans la composition des fameux Douro portugais, apporte ici une belle concentration. Le tempranillo apporte vivacité et une belle palette arômatique. Un vin intense, épicé, tannique, copieux, avec des notes de réglisse et un taux d’alcool très raisonnable. Indispensable pour les connaisseurs ; incontournable pour les amateurs!

Cépages: Tempranillo & Touriga Nacional. Vieillissement de 10 mois en Barriques de chêne neuf.

Accords: Avec des plats méditerranéens: une paëlla, une pizza, un tajine de poulet, des grillades ou simplement en apéritif.

Garde: jusqu’en 2021

Certifications

  • Badatz Eida Haredit yerushalaim
  • OU orthodox union
  • Lo Hashash Orla, Tevel vecheviit


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Teperberg Vision Red 2014, Cabernet Sauvignon – Petite Syrah***

Samson Valley (Israël), 75cl, Alc. 13.1°

13.90 CHF/Bout – Caisses de 12. Commander

 

Teperberg est la plus ancienne exploitation viticole de Terre Sainte qui a vu le jour en 1870, au 19e siècle, sous le nom d’Efrat. Aujourd’hui, c’est l’une des trois plus grandes et parmi les plus prestigieuses d’Israël.

Notes: Cet assemblage original connait un très grand succès pour son rapport qualité-prix. Le mariage audacieux du dominant Cabernet Sauvignon avec la Petite Syrah délicatement épicée a engendré un vin très agréable. Robe pourpre, arômes de fruits noirs, épices et délicate acidité, le tout en harmonie. A déguster tous les jours, pour vos apéritifs et réceptions.

Cépages: 80% Cabernet sauvignon & 20% Petite Syrah. Vieillissement 5 mois en Barriques..

Accords: Avec des plats méditerranéens ou en apéritif.

Certifications

  • Badatz Eida Haredit
  • OU orthodox union – passover, mevushal.
  • Yore dea shlomo Mahfud
  • Rabbanut Mate Yehuda – Rav Yossef Harel – (lelo hashash orla ve tevel)
  • new bottle
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Teperberg Vision White 2014, Chardonnay-Sémillon***

Samson Valley (Israël), 75cl, Alc. 12.4°

13.90 CHF/Bout – Caisses de 12. Commander

 

Teperberg est la plus ancienne exploitation viticole de Terre Sainte qui a vu le jour en 1870, au 19e siècle, sous le nom d’Efrat. Aujourd’hui, c’est l’une des trois plus grandes et parmi les plus prestigieuses d’Israël.

Notes: Cet assemblage unique connait un très grand succès pour son rapport qualité-prix. Le mariage audacieux du Chardonnay avec le Sémillon, cépage de Sauternes par excellence, a engendré un vin doté d’une élégante robe Or-verdâtre, des notes aromatiques citronnées avec une touche de melon et de fleurs de printemps. Agréable, ample, avec beaucoup de gras et de douceur en bouche sur un taux d’alcool modéré, il se déguste tous les jours, en toutes les compagnies, pour vos apéritifs et réceptions.

Cépages: 55% Chardonnay & 45 % Sémillon. Vieillissement en cuves.

Accords: En apéritif, avec des sushis ou des plats méditerranéens.

Certifications

  • Badatz Eida Haredit
  • OU orthodox union – passover, mevushal.
  • Yore dea shlomo Mahfud
  • Rabbanut Mate Yehuda – Rav Yossef Harel – (lelo hashash orla ve tevel)
  • new bottle
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Aliza Vignobles, Aligoté – Muscat Sec 2014, Genève AOC

Grand Vin Blanc Sec de Genève

Satigny AOC Genève, Suisse. 0,75cl, Alc 12.8°

29 CHF/Bout – caisses de 6. Stock très limité.

 

 

 » Cet assemblage inédit d’Aligoté (60%) pour sa vivacité et de Muscat sec (40%) pour ses propriétés aromatiques exceptionnelles a été entièrement façonné à la main. Avec tout l’amour du travail bien fait.

En dégustation, ce vin blanc exprime les arômes typiques de son terroir.

Vin de gastronomie, il se marie naturellement avec des poissons fins: une sole meunière, une daurade royale ou des filets de perche du lac.

Servir impérativement très frais (8-10°c) et maintenir la bouteille en seau à glace. »

David Saussoer, Oenologue-Encaveur. Domaine des Pendus, Satigny-Genève.

Cépages: Aligoté (60%) & Muscat Sec (40%). Vendanges manuelles avec tri sélectif des grappes. Elevage sur fines lies. Microcuvée: production totale 1200 Bouteilles seulement.

Garde: 2 à 5 ans.

Accords: Apéritif & poissons fins. Servir très frais et maintenir la bouteille en seau à glace.

 

 

Certifications:

  • Kosher Lamehadrin, Grand Rabbinat de Genève, Suisse
  • Kosher lamehadrin, Badatz Beth Yossef, Jérusalem
  • Kosher lamehadrin, Harabanut Harashit, Israël

Ne convient pas pour Pessah – Not suitable for Passover – Lo Mevushal

Photos

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Awards

Evaluation par Andreas Larsson, Meilleur Sommelier du Monde, 24 Août 2015


 

White wine, really pale colour, appearing very youthful, with a tinge of green. Very youthful and vibrant on the nose here, it is clearly a grapey style; like reminiscent of fresh grapes, some floral notes, some herbs, fresh green apple and citrus. Very light on the palate, with a really high level of acidity. Quite light-weight in terms of fruit and length. Clearly a, what I would call, Muscat style, with that primary fruit. Something to enjoy really as young as possible for its vital freshness. So really light weight and aromatic Muscat for your aperitif.

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Teperberg Dévotage 2014, Malbec – Marselan ****

Shomron Mountains (Israël), 75cl, Alc. 14.1°

23.50 CHF/Bout – Caisses de 12 ou par 6. Commander

 

Teperberg est la plus ancienne exploitation viticole de Terre Sainte qui a vu le jour en 1870, au 19e siècle, sous le nom d’Efrat. Aujourd’hui, c’est l’une des trois plus grandes et parmi les plus prestigieuses d’Israël.

Notes: Avec sa robe pourpre foncé sur un corps copieux, cet assemblage inédit de Malbec du Negev et de Marselan révèle d’entrée des notes tanniques et des pointes épicées de tabac sur une corbeille de fruits rouges & noirs confits. Ces arômes se retrouvent en bouche pour évoluer en touches de chocolat avec des senteurs de cuir. Une finale interminable…

Cépages: 60%  Malbec (Mitzpe Ramon, Negev) & 40% Marselan (Ayalon Valley) avec un vieillissement de 8 mois en barriques.

Accords: Voilà un vin définitivement « à manger », donc sur une côte de boeuf rôtie, un magret de canard ou un gigot d’agneau.

AwardsConcours Best Value 2016, (concours israélien qui sélectionne chaque année les 3 meilleurs vins d’Israël). Dévotage 2014 est arrivé 2ème dans la catégorie « assemblages libres »!

Certifications

  • Badatz Eida Haredit
  • OU orthodox union – passover
  • Yore dea shlomo Mahfud
  • Rabbanut Mate Yehuda – Rav Yossef Harel – (lelo hashash orla ve tevel)
  • new bottle

 

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Teperberg Vision Malbec 2014****

Shomron (Israël), 75cl, Alc. 13.4°

14.90 CHF/Bout – Caisses de 12. Commander

 

Teperberg est la plus ancienne exploitation viticole de Terre Sainte qui a vu le jour en 1870, au 19e siècle, sous le nom d’Efrat. Aujourd’hui, c’est l’une des trois plus grandes et parmi les plus prestigieuses d’Israël.

Notes: Voilà un des rares Malbec Israélien qui allie finesse et rapport qualité-prix imbattable. Robe pourpre, arômes de fruits noirs, épices et délicate acidité, le tout en harmonie. A déguster tous les jours, pour vos apéritifs et réceptions.

Cépages: 100% Malbec de Judée. Vieillissement de 5 mois en Barriques.

Accords: Avec des plats méditerranéens ou en apéritif.

Awards: Concours Best Value 2016, (concours israélien qui sélectionne chaque année les 3 meilleurs vins d’Israël). Malbec 2014 est arrivé 3ème d’Israël dans la catégorie « Autres cépages rouges »!

Certifications

  • Badatz Eida Haredit
  • OU orthodox union – passover, mevushal.
  • Yore dea shlomo Mahfud
  • Rabbanut Mate Yehuda – Rav Yossef Harel – (lelo hashash orla ve tevel)
  • new bottle

 

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Lucio Leuci, Electa Chardonnay 2014, IGP Puglia

Puglia (Italia), 75cl, Alc. 13.5°

  • 16.90 CHF/Bout – Caisses de 6.  Commander

 

Lucio Leuci est une exploitation familiale établie dans les Pouilles depuis 1924. Sur les terres de Montepulciano & Salento, elle pratique une agriculture encore traditionnelle: vignes en gobelet, vendanges manuelles et labourage à cheval.

Notes: Une élégante robe or avec des reflets verdâtres. En bouche, une belle concentration et une belle acidité dominent une discrête palette arômatique.

Cépages: 100% Chardonnay.

Accords: Avec des plats méditerranéens: une paëlla, une pizza, un tajine de poulet, des grillades ou simplement en apéritif.

Certifications

  • OU orthodox union
  • Badatz Beth Yossef

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Lucio Leuci, Rosso Salice Salentino 2013, DOP Puglia

Puglia (Italia), 75cl, Alc. 14°

  • 16.90 CHF/Bout – Caisses de 6.  Commander

 

Lucio Leuci est une exploitation familiale établie dans les Pouilles depuis 1924. Sur les terres de Montepulciano & Salento, elle pratique une agriculture encore traditionnelle: vignes en gobelet, vendanges manuelles et labourage à cheval.

Notes: Une robe noire opaque dûe aux grappes de negroamaro bien nommées. En bouche, un vin qui ne se laisse pas faire: puissance, concentration, arômes prononcés de fruits noirs, de réglisse…

Cépages: 100% Negroamaro.

Accords: Avec des plats méditerranéens: une paëlla, une pizza, un tajine de poulet, des grillades ou simplement en apéritif.

Certifications

  • OU orthodox union

 

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Yarden Hermon Moscato 2014

Galilée (Israël), Alc 6%

16.90 CHF/Bout. Caisses de 12. New!

 

 

Yarden est une marque de Golan Heights Winery, une des plus importantes et des plus célèbres exploitations viticoles d’Israel.

Ce joli Moscato a été façonné en Galilée, la région la plus froide d’Israël et sur un plateau volcanique qui reçoit de la neige en hiver.

Cépages: 100% Muscat Canelli.

Notes: Un Moscato vinifié dansl la plus traditionnelle méthode d’Asti. Floral et aromatique: fruits tropicaux, pêche, citron vert, orange sanguine, et des notes de pomme verte. Vin légèrement pétillant avec un très faible taux d’alcool (6°).

Accord: Pour accompagner tous vos desserts.

Certifications: Vaad Hakashrut OK

 

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Galil Mountain Rosé 2014

Galilée (Israël), Alc 12.5°

16.90 CHF/Bout. Caisses de 12.

 

Ce cru a été façonné dans ce qui est considéré comme le meilleur du vignoble d’Israël: les hauteurs de Galilée. Des hivers enneigés, des étés chauds et un sol volcanique permettent à ce terroir de produire l’excellence.

Cépages: 74% Sangiovese, 23% Pinot Noir, 3% Grenache.

Notes: Composé de 3 cépages rouges – le toscan, le provençal et le bourguignon – très rarement assemblés, ce rosé se présente avec une robe rosé-pétillant. En bouche, une corbeille de fruits d’été: mûres, fraises, fleurs, agrumes. Une acidité équilibrée. Un excellent rosé pour l’été.

Accords: Pour les apéritifs au soleil et en accompagnement de tous les plats estivaux.

Certifications: Vaad Harabanut OK

 

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