Chianti Classico 2017, « Terra di Seta » DOCG

Toscana (Italia), 75cl, Alc. 15°.

Organic Wine – Vin Biologique.

19.50 CHF/Bout – Caisses de 6.

Terra di Seta est une magnifique exploitation familiale, plantée en oliviers et en vignes, conduite par Daniele Della Seta et son épouse Maria Pellegrini sur une colline près de Sienne avec une vue époustouflante à 360° sur la campagne Toscane. Ce superbe domaine dispose également de magnifiques chambres d’hôtes où chacun est le bienvenu. Daniele della Seta, qui est également chercheur en sciences à l’université, a choisi de ne produire que du vin Kosher depuis 2008, faisant ainsi de son domaine l’une des rares caves au monde (en dehors d’Israël) à être entièrement kosher. La production est également entièrement Bio depuis quelques années. Les vins du domaine comptent parmi les meilleurs de Toscane.

95% Sangiovese, 5% Cabernet Sauvignon. Grappes certifiées agriculture biologique. Elevage en barriques de chêne français pendant 12 mois. Robe pourpre aux reflets brillants. En dégustation, un bouquet de cerises, de baies rouges sauvages et de violette. Rondeur, élégance et richesse aromatique. Compagnon idéal des viandes, ce vin s’accorde particulièrement avec les fromages comme un parmesan de qualité. Mais aussi avec une pizza Al’Arrabiata ou des spaghetti à la truffe.

Awards & Tastings

• • 90 pts – Daniele Cernilli – Guida Essenziale ai vini d’Italia – Doctor Wine

   

Certifications