Apellation of Origin: Shomron (Samaria), bottled in Zikhron Yaakov (Israël), 75cl, Alc. 12°
18.30 15.55 CHF/Bout – Caisses de 12. Epuisé.
Ce vin blanc frais est parmi les plus populaires des vins de Tishbi. Il est produit avec des raisins des cépages Colombard (50%) et Emerald Riesling (50%) des vignobles de Zichron Yaakov et des côteaux du Mont Tavor.
Le Colombard, originaire des Charentes, fait partie des cépages utilisés pour l’élaboration de vins destinés à être distillés pour donner du Cognac. Il était jusque dans les années 80 un des cépages les plus répandus en Californie avant d’être détrôné par le Chardonnay. Il est aussi présent en Afrique du Sud, en Australie et en Israël.
Note: Un mariage étonnant entre l’amer du Colombard et la douceur du Riesling produit un superbe vin fruité avec de magnifiques arômes de pêches et d’abricots. Un cépage à redécouvrir. Vin à boire, tout en douceur, en toutes occasions. Avec des repas légers, fromages, volailles et bien-sûr en apéritif. Mais aussi en dessert! Servir à 8-10°C.
Certifications
- Label BIO – VEGAN
- Badatz Beth Yossef
- Kosher OU
- Badatz Zikhron Yaakov
- Grand Rabbinat de Paris
Vous pouvez déguster ce vin ici:
- Baranes Grill, Zürich
Avec Jonathan TISHBI, le fondateur.
