{"id":4988,"date":"2017-11-02T11:55:34","date_gmt":"2017-11-02T10:55:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lehayim.ch\/?p=4988"},"modified":"2019-12-03T14:41:16","modified_gmt":"2019-12-03T13:41:16","slug":"chianti-classico-assai-gran-selezione-2012-vin-bio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lehayim.ch\/?p=4988","title":{"rendered":"Chianti Classico \u00ab\u00a0Assai\u00a0\u00bb Gran Selezione 2013 Vin Bio."},"content":{"rendered":"

Toscana (Italia), 75cl, Alc. 15\u00b0.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Organic Wine – Vin Bio.<\/span><\/p>\n

41 CHF\/Bout \u2013 Caisses de 6.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>
\nTerra di SeTerra di Seta est une magnifique exploitation familiale, plant\u00e9e en oliviers et en vignes, conduite par Daniele Della Seta et son \u00e9pouse Maria Pellegrini sur une colline pr\u00e8s de Sienne avec une vue \u00e9poustouflante \u00e0 360\u00b0 sur la campagne Toscane. Ce superbe domaine dispose \u00e9galement de magnifiques chambres d\u2019h\u00f4tes o\u00f9 chacun est le bienvenu. Daniele della Seta, qui est \u00e9galement chercheur en sciences \u00e0 l’universit\u00e9, a choisi de ne produire que du vin Kosher depuis 2008, faisant ainsi de son domaine l’une des rares caves au monde (en dehors d’Isra\u00ebl) \u00e0 \u00eatre enti\u00e8rement kosher. La production est \u00e9galement enti\u00e8rement Bio depuis quelques ann\u00e9es.<\/em><\/p>\n

100% Sangiovese. Grappes certifi\u00e9es agriculture biologique. Elevage en barriques de ch\u00eane fran\u00e7ais pendant 30 mois.<\/strong> Du point de vue organoleptique, le Gran Selezione a une grande structure qui donne au vin \u00e9quilibre, harmonie, profondeur, saveur et complexit\u00e9 aromatique. En bouche, une avalanche de fruits rouges avec des nuances fascinantes, typiques des vins qui prennent du temps \u00e0 \u00e9voluer. Vin cors\u00e9 avec une couleur rubis opaque, Gran Selezione est agr\u00e9ablement intense, fruit\u00e9, \u00e9pic\u00e9 et l\u00e9g\u00e8rement balsamique avec une tr\u00e8s longue persistance en bouche.<\/p>\n

Ce vin se combine parfaitement avec des plats de viande cuisin\u00e9s en sauce ou des fromages affin\u00e9s. Vin de grande garde, il peut se conserver pendant des ann\u00e9es. Il est recommand\u00e9 de l’a\u00e9rer en carafe avant le service.<\/p>\n

Awards & Tastings<\/strong><\/p>\n